पारम्परिक रूसी सूप यसको सामान्य विविधीकरणमा खट्टाको गोभीबाट तयार गरिएको छ, तर हामीले निर्णय गर्ने सुझावहरु लाई भित्री सुझाव दिएका छौं जुन तत्काल उपलब्धतामा मात्र ताजा क्याबरेज हुन्छ। आज हामी तपाईंलाई भन्नेछ कि कसरी ताजा गोभी बाट गोभी का सूप बनाउन को लागी।
चिकन संग स्वादिष्ट गोभी का सूप
सामग्रीहरू:
- चिकन भाइरस वा पानी - 2 लीटर;
- सूखे सेतो मशरूम - 1 / 4-1 / 3 वस्तुहरू;
- उबले चिकन - 300 जी;
- आलु (मध्यम आकारको tubers) - 3 पीसी।;
- ताजा गोभी - 1/4 हेड;
- सिरका - 4 चम्मच। चम्मच;
- एक बल्ब र एक मध्यम आकार गाजर।
तयारी
चिकन खाना पकाउँदा, तपाईंसँग अझै पनि एक चौंकानेको सूप छ, जुन हामी गोभीको सूपको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गर्न चाहन्छौं। हामी आलु र कटा गोभी पछाडिको कडा भाइरसको क्यूबमा राख्यौं। 30 मिनेट सम्म सब्जिहरु लाई खाना खाओ, र बीचमा, गर्म पानी मा मशरूम पकाउनुहोस्। आधे घण्टा पछि, नरम सेतो मशरूम भाइरसमा थप्नुहोस्।
एक फ्राइकिङ प्यानमा, प्याज र गाजर डुबाइदिनुहोस्। 6-7 मिनेट पछि, चिकन र सिरका सँगको सूपमा रूट जोड्नुहोस्। पछि तपाईले आफ्नो विवेकमा थप्न सकिन्छ, तपाईले कति मनपर्ने एसिडिक सूपमा निर्भर गर्दछ। शममलाई 10-15 मिनेटको ढक्कनमा जोर दिनुहोस्, र त्यसपछि प्लेटहरूमा राख्नुहोस् र ताजा जडीबुटी र खट्टा क्रीमको अंशहरू पूरै गर्नुहोस्।
ताजा गोभी संग शाकाहारी गोभी का सूप
सामग्रीहरू:
- सब्जी शरद - 4 लीटर;
- युवा गोभी - 750 जी;
- लेक्स (सेतो भाग) - 1 टुक्रा;
- गाजर, प्याज - 1 पीसी।;
- आलु tubers - 2 पीसी।;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- laurel पत्तियां - 3 टुकडे;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- Fenugreek, मिर्च मिर्चको मटर - 1 चम्मच।
तयारी
यदि तपाईं अधिक स्वादको गोभीको सूप प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने, मशरूम र सब्जको सूप सूप प्रयोग गर्नुहोस्, तर यदि भित्ता तयार गर्न कुनै समय छैन भने सामान्य पानीको पानी पनि जान्छ - खाना पकाउँदा, सब्ज र चोरले उनको सुगन्ध दिन सक्दछ।
उबल दाँतमा हामी क्यूबको क्यूब राख्छौं र माया गर्छौं। सूप पकाउनुहोस् जब सम्म क्यूबाहरू नरम हुन्छ। बीचमा, पखाले मक्खनमा, हामी बल्ब र भाँडा गाजर र लसुनको साथमा पुग्छौं। जब रूख अर्ध-तयारतामा आउँछ, हामी त्यसलाई सुँगुर मिर्च र फेंकको साथ स्वाद गर्दछौं, र त्यसपछि उबलिएको भाइरसमा यसलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्। हामी यो नुस्खाको लागि युवा गोभी प्रयोग गर्दछौं, हामी लामो समयसम्म यसलाई पकाउन आवश्यक छैन, साँच्चै 10 मिनेट पत्तिको नरम बनाउनका लागि पर्याप्त छ, र यो, बारीमा, अर्थको लागि सूप तयार छ।
ताजा र sauerkraut - नुस्खा संग मासु का सूप
सामग्रीहरू:
- हड्डीमा बीफ - 600 जी;
- पानी - 4 लीटर;
- टमाटर पेस्ट - 9 0 जी;
- मक्खन - 6 चम्मच। चम्मच;
- ताजा जवान गोभी - 2/3 को हेड;
- sauerkraut - 2 1/2 वस्तुहरू;
- गाजर - 2-4 टुक्राहरू;
- प्याज - 2-4 पीसीएस।;
- आलु - 3 पीसी।;
- सूखे सेतो मशरूम - 10 पीसी।
तयारी
लुगा लगाएको मासुले ब्राजियर वा बर्तनको तलमा राख्थ्यो र पानी खान्थ्यो। मासुको साथमा, 6-8 मिर्चेरकस र प्यानमा लाउरे को एक जोडा राख्दछ। हामी प्यान वा ब्राजियर आगोमा राख्छौं र भाइरस खाना पकाउन अघि बढ्छौं, जुन एक घण्टा र आधा सम्म पुग्छ। यो
जब भाइरसको लागि तयार छ, यो भुज वा सानो सेतोको टुक्रामा पारित गर्नुपर्छ, र आलु क्यूब सँगसँगै स्टोवमा फर्किनु पर्छ। जबकि कटा कूबर्स पकाएको हुन्छ, गाजरको साथ प्याज लाई बचाउनुहोस्, टमाटर पेस्ट जोड्नुहोस् र फ्राइङमा सेतो मशरूम कटाएर र शरिरमा मशरूम भिसा पछि बाँकी तरल राख्नुहोस्। हामी भुट्टामा दुई प्रकारको गोभीको साथ सूपमा लैजान्छौं। गोभी का सूप ताजा र sauerkraut संग टमाटर को पेस्ट संग अर्को 20 मिनेट को लागि, त्यसपछि खट्टा क्रीम संग सेवा।