मेरेंगी बचपनबाट सबैभन्दा लोकप्रिय र मनपर्ने डेसर्ट मध्ये एक हो, जुन स्याइडा अण्डाको श्वेत र शर्करा हुन्छन्। तर खाना पकाउने सन्दर्भमा यो विनम्रता धेरै प्रचलित छ - धेरैले यो पकाउन पाउँदैनन्: उनीहरू भित्र पक्कै हुँदैन, त्यसपछि तलबाट जलाएर। यस लेखमा, हामी तपाईंलाई व्यभिचारको बारेमा कसरी घरमा meringues तयार गर्न र केहि रहस्य पत्ता लगाउने भनेर थाहा पाउनेछौं जसले तपाईंलाई प्राप्त गर्दछ।
कसरी meringues बनाउन?
सामग्रीहरू:
- अण्डा को सफेद - 4 पीसी।
- चीनी - 1 कप;
- विनिला शर्करा - 1 पवित्र।
तयारी
उनीहरूलाई हावा बनाउन कसरी meringues तयार पार्नुहुन्छ? खाना पकाउने मुख्य गोपनीय चीज मध्ये एक व्यंजनको सुकेकोपन, जुन सामग्रीसँग सम्पर्कमा छ। यहां सम्म कि एक जोडी को एक जोडे सबै केहि खराब गर्न सक्छ, र मर्गेगी तपाईं काम नहीं गर्नेछन्।
त्यसोभए, मिक्सरसँग अण्डाको हड्डी काट्नुहोस्। राम्रो राम्रो फोम प्राप्त गर्नु पर्छ। यी उद्देश्यहरूका लागि ब्लेंडर उपयुक्त छैन, यसको साथमा इच्छित प्रभाव प्राप्त हुनेछैन। हराउन जारी राख्नुहोस् र बिस्तारै शताब्दीको शरिर डाल्नुहोस्। त्यसोभए केहि समयको लागि रोक्नुहोस् र एक स्पट्युल संग ठूलो मिश्रण गर्नुहोस्, अधिष्ठापूर्वक काठ। एकै समयमा, यो तल्लोबाट माथिबाट माथि निवारण गर्न आवश्यक छ, र सर्कलमा छैन। त्यसपछि बायाँ जोड्नुहोस् र बिस्कनुहोस् जब सम्म यो भंग हुन्छ। हामी आफ्नो meringues मा एक चम्मच संग एक पाक चादर मा फैलावट पत्र या तेल संग कवर मा फैल्यो। यदि तपाइँसँग कन्फेक्शनरिरी सिरिंज वा पाउको छ भने, तपाईं उनीहरूको उत्पादनको साथ उत्पादन गर्न सक्नुहुनेछ। जब ठीक तरिकाले तयार भए, जनले आकारको राम्रो तरिकाले राख्दछ र सुन्दर नमुना यसलाई नजलबाट बनी रहन्छ। अब एकदम गोप्य: मेरेंग कम तापमानमा पकाइएको हुनुपर्छ, तर बेकिंग समय बढाइनु पर्छ। यदि तपाईंले उपचारलाई तातो ओवनमा राख्नुहुन्छ भने, तिनीहरूले खैरो र जलाउनेछन्, र यदि ती चाँडै बाहिर निस्कन्छ भने, बीचको चिसो हुनेछ। त्यसोभए, हामी लगभग एक घण्टाको लागि 80-100 डिग्रीमा सानो मुष्ठा तयार गर्छौं। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई उत्कृष्ट बनाउनु भएको छ भने, त्यसपछि पकाउने समय तदनुसार बढ्छ। वैसे, जब meringues तयार छ, तपाईं ओवन बन्द गर्न सक्नुहुन्छ, र तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरू निश्चित रूपले जलाइदिने छैन, तर सुत्ने। तयार पारेको वायु मिररले आफूलाई बीचमा दुई टुक्रा जाम, जाम वा उबलिएको कन्डेन्डेड दूधलाई गम्भीर बनाउन सक्छ।
माइक्रोवेव ओवनमा कसरी meringues बनाउन?
माइक्रोवेवमा मेरेनजहरू ओवन भन्दा छिटो पकाउनुहोस्। र स्वाद गर्न को लागी उनि कम छैनन्।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 3 पीसी।;
- चीनी - 200 जी;
- साल्ट र साइट्रिक एसिड - चाकू को नोक मा।
तयारी
प्रोटीनहरू योलबाट विभाजित हुन्छन्, सूखी कन्टेनरमा राख्नुहोस्, 2 चम्मच र नुनको टुक्रा राख्नुहोस्। मिक्सर एक मोटो फोम संग। बाहिरी बाग, नींबू को आधा थप्नुहोस् र हराउन जारी राख्नुहोस्, त्यसपछि बाहिरी बिरुवा र बाहिरी बिरुवा राख्नुहोस्। माइक्रोवेवको लागि लचिला नक्कली कागजको साथ ढाकिएको छ, सब्जीको तेल संग तेल र सानो meringues फैलाउँछ। तपाईं यसलाई चम्मचको साथ बनाउन सक्नुहुन्छ, वा तपाइँ कन्फेक्शनरी थैली बनाउन सक्नुहुनेछ। भविष्यमा मिठाईलाई माइक्रोवेवमा राख्नुहोस्, "कन्वेशन" मोड खोल्नुहोस्। 130 डिग्री मेरै लगभग आधे घण्टाको लागि तैयार छ।
तपाईं एरोयुर्कमा meringues तयार गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसो गर्न, प्रोटीन-चिनोले पेपरमा पेकका लागि राख्नुहोस्, एअरोग्रिलमा राख्नुहोस् र मध्य ग्रिलमा पकाउनुहोस् 120 डिग्री 50 मिनेटमा।
त्यसै गरी, तपाईं multivark मा meringues तयार गर्न सक्नुहुन्छ, केवल multibar सानो छ किनकि, तपाईं उत्पादनहरु को आधा भाग लिन आवश्यक छ, र धेरै meringues सजिलै संग फिट गर्न सक्दैन। हामी मिठाईहरूलाई बहुभाषीमा राख्दछौं र "बेकिंग" मोडमा हामी 50 मिनेट तयार गर्छौं।
अखरोट मिरर कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- अण्डा को सफेद - 4 पीसी।
- नींबू रस - 2.5 मिलीलीटर;
- पाउडर गरिएको चीनी - 180 जी;
- अखरोट - 50 g;
- नुन चाकू को नोक मा छ।
पागलको साथ meringue बनाउन प्रक्रिया पूर्णरूपमा एक साधारण व्यभिचारको तयारी संग मेल खान्छ। प्रक्रिया अघिल्लो व्यञ्जनहरूमा विस्तृत वर्णन गरिएको छ। जब चीनीको प्रोटीन मास तयार छ, कुचल नट यसमा यसमा थप्नुहोस् र यसलाई तुरुन्तै मिश्रण गर्नुहोस्। थप मेरेंनी एक ओवन, माइक्रोवेव ओवन, मल्टीवार्क वा एरोरोल मा पकाइएको छ। विभिन्न भान्सा उपकरणहरूमा बेकिंग समय र खाना पकाउने सुविधाहरू माथि वर्णन गरिएको छ। अखरोट meringues मा तपाईं बादामहरू, हाजेलटहरू थप्न सक्नुहुन्छ, तर विशेष रूपमा वे बटुआ संग स्वादिष्ट छन्। साथै सामूहिक रूपमा तपाईं सानो कोकोआ थप्न सक्नुहुनेछ।