रोलका प्रकारहरू

गत दशकमा धेरै लोकप्रिय, राइजिंग सन को भूमि को व्यञ्जन, संसार भर मा प्रशंसकहरु को एक विशाल संख्या, अजीब तरिका देखि, अमेरिकी शेफ को प्रयास को लागि धन्यवाद। यो अमेरिकीहरू, चावल र ताजा माछाको व्यंजनको आदी, युरोपेली देशहरूमा सुशी र रोलका लागि फैलाउनको लागि योगदान दिए। हो, र चावल रोल्सलाई अल्गा, अमेरिकन स्टाइल-रोल्स, जुन, "रोल", "रोल" मा लिपि साथ। जापानीले यो डिश "poppies" वा "makizushi" लाई बोलाउँछन्। हामी मुख्य प्रकारको रोलहरू नाम गर्नेछौं र तपाईंलाई बताउँछ कि तिनीहरू एकअर्काबाट के फरक हुन्छन्।

होसमकी र फटमोकी

त्यसैले, सुरुका लागि, चलो क्लासिक रोलहरू लिनुहोस्, तिनीहरूका भित्ताहरू फरक हुन सक्छन्, तर मुख्य कुरा भनेको एक घटक वा धेरै प्रयोग गरिन्छ। "मोनो" को एक घटक भरने को साथ रोल्स को होोसोमा भनिन्छ। होसोमाका लागि सबैभन्दा लोकप्रिय टोपिंगले मसालेको मासु लगाउँछन्: सामोन, ट्राउट, टुना। यस्तो रोल सरल बनाउन को लागी: माछा पतली स्ट्रिप्स र पोलियोमा काटिएको छ, चावल पकाएको छ। चटाईमा एक सानो नर्नी पाना राखिएको छ, चाँहि सँगसँगै वितरित गरिन्छ, भान्सालाई चावलमा राखिन्छ, रोल जोडिएको हुन्छ र भागहरूमा काटिएको छ।

त्यसै गरी, futomaks बनाइन्छ, तर यो भरण धेरै घटक भरिएको छ। मुख्य घटक पनि पिकनिक माछा छ , तर ककड़ी, डिकोन, पनीर, एभोकैडो एक अतिरिक्त अवयव को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्रायः भर्नका रूपमा प्रयोग गर्दा स्क्विड, ओक्टोपस, चिन्ता। यसैले, रोल को प्रकार र उनको संरचना व्यापक रूप देखि भिन्न हुन सक्छ। मेनुमा, तपाईले सामान्यतया रोलको रचना निर्दिष्ट गर्नुहोला, त्यसैले यो तपाईले अर्डर गर्दै हुनुहुन्छ भन्ने निश्चित गर्न सजिलो छ।

Uromaki

रोल को प्रकार तयारी को तरिका द्वारा निर्धारित गरिन्छ। क्लासिक विकल्पको साथ, जब नर्इ पाना भित्र सब्जाममा चावल र माछा हुन्छ भने, रोलहरू अब सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा गर्दैछन्, जसमा भरिएको एक नानी पानामा लिपि हुन्छ, र चावल माथि फैलिएको छ। यस्तो रोलहरू उरुमाकीको सामान्य नामको रूपमा चिनिन्छन्, तर तिनीहरूमध्ये कोही धेरै लोकप्रिय भए कि उनीहरूको आफ्नै नामहरू छन्।

"अमेरिकी जापानी"

हामी अरू विस्तारमा बसौं र उरुमाका कुन प्रकारका रोलहरू छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय र सबैभन्दा लोकप्रिय रोल अमेरिकामा देखा पर्दछ र अमेरिकी राज्यहरूको नाममा राखिएको छ: क्यालिफोर्निया रोल्स र फिलाडेल्फिया रोलहरू। रोल "क्यानाडा" र "अलास्का" समान रूपमा लोकप्रिय छन्।

क्यालिफोर्निया रोल निम्नानुसार तैयार गरिएको छ: न्यरी पानाले खाद्य फिलिममा राखिएको छ, विशेष चावल यसको साथमा वितरित गरिन्छ, र उछाल उड्ने कोभार छ। त्यस पछि, धीरे पत्ताले कोभारा तल घुमाउँदछ, नर्वेको पछिल्लो भाग माईयोइज, केकडा र एभोकैडो मासुको साथ चिकिएको छ (केहिले यसलाई ककड़ीको साथमा राख्छ)। खाना फिलिमको साथ रोल तह लगाउनुहोस्, जसको पछि उनी भागहरूमा काटिएका छन्।

रोल "फिलाडेल्फिया" बनाउन तपाईंलाई क्रीम पनीर चाहिन्छ। पहिलो चरण अघिल्लो संस्करणमा वर्णन गरिएको समान हो: हामी ओबामा खाना फिलिममा यो स्थानमा छौँ - फ्याग। हामी वरपर घुमाउछौँ। नर्वेको पछाडीमा हामी पनीर र एभोकैडो राख्यौं। यस अवस्थामा, पनि, तपाईं ककडीर र यहाँ सम्म कि एक हरी unsweetened सेब प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। रोल रोल गर्नुहोस् र यसलाई पतित कटाई सामन वा सामन लपेटो, त्यसपछि अंशहरूमा काट्नुहोस्। माछा पनीर संग भित्र राखिएको बेला एक प्रकार सम्भव छ, र चावल चावल संग वितरित गरिन्छ।

रोल "अलास्का" - यी रोल्स को एक उप-प्रकार: भरने वाला क्रीम पनीर, एवोकोडो, केकडा मासु र ककड़ी को रूप मा, र टोस्टे भएका तिल को बीउ संग छिद्र, र "क्यान्सर" को रूप मा स्मोक्ड ईल पर लिपटे रोल को रूप मा ।

तपाईं मेनुमा विभिन्न प्रकारका हट रोलहरू पनि फेला पार्न सक्नुहुनेछ, जुन विभिन्न प्रविधिहरू अनुसार तयार छन्: तिनीहरू पनीर वा तिलको साथ ओवनमा पकाएका छन्, वा उबलिएको तेलमा फ्रिज गरिन्छ र टेम्पुरा भनिन्छ।