तिनीहरूको खाना पकाउने टेक्नोलोजी अनुसार लिभरबाट चपहरू केवल समयमै सामान्य भुना भयो जिगरबाट अलग हुन्छ - चिप्पी चिनारीहरू, जसको अर्थ उनीहरूलाई त्रसित कम हुनुपर्छ। स्वादिष्ट जिगर चोप्सहरू रातको लागि गरम पकवान र बियरको लागि एक स्वादिष्ट नास्ता हो, यो सबैले उत्पादनको तयारी गर्ने सन्दर्भमा कसरी निर्भर गर्दछ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ।
बीफ लिभर चोप्स
सामग्रीहरू:
- बीफ लीवर - 500 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- आटा;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- बल्फामिक सिरका - 150 मिलीलीटर।
तयारी
जिगर खाद्य फिलिमको एक पानामा राखिएको छ र हल्का रूपमा हराउँछ, त्यसपछि नुन र काली मिर्चको सिजन हुन्छ, र त्यसपछि आटामा रोल। एक फ्राइंग प्यानमा, मक्खन पिउन र जैतून का तेल सँग मिश्रण गर्नुहोस्। 30-40 सेकेन्डका लागि प्रत्येक पक्षमा लिभर फेरी। हामी समाप्त टुक्राहरू एक प्लेटमा राख्दछौं, र बाँकी बोसो संग प्यानमा बाल्लमिक सिरका राख्दछ र यो कुल घट्न सम्म पुग्छ। काटिएको चपहरू परिणामकारी इङ्कमा राख्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई स्टिभ गर्नुहोस्।
कसरी पोर्क लिभर चोकिन्छ?
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 1 किलो;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- आटा - 1 वस्तु;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
पोर्क जिगर फिल्महरू र पित्त नलिकाहरू सफा गरीन्छन्, राम्रो तरिकाले धोइयो र 1.5-2 सेन्टिमिटर मोटाईमा तहमा राख्छन्। प्रत्येक प्रकारको तह एक फिलिमसँग राखिएको छ र थोरै पछाडि राखिएको छ (यसलाई ओभरड नगर्नुहोस्)। तयार गरिएको छपी अर्धमिटरको मोटाई। नमक र काली मिर्चको राम्रो चुरोटसँग आटा मिलाउनुहोस्, र फलस्वरूप परिणामस्वरूप सुक्खा मिश्रणमा, हामी चोप्सो काट्छौं। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी तेल उचाल्दछौं र यसलाई दुवै तिर सुनको रंगमा चोप्सोलाई तान्छौं। प्रत्येक पक्षमा भुइँमा रहेको एक मिनेट एक प्रतिशोध संग पर्याप्त हुनुपर्छ।
तयार बनाइएका चप्सहरू प्लेटमा सारिन्छन्, र चयन गरिएको जुसमा, फेरी पनी कटा कटा प्याज गर्न सकिन्छ। लिभर सेवा निश्चित रूपमा एक ब्रेस्ड प्याजसँग हुनुपर्छ।
ओवनमा लिभर बाट चप्सहरू
सामग्रीहरू:
- veal liver - 500 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- सेब - 2 टुकडे;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- कडा पनीर - 50 जी।
तयारी
लिभर मध्यम मोटाईको प्लेटहरूसँग काटिएको छ र सावधानीपूर्वक हराउन, निष्ठालाई हान्न खोज्दै। सुनौलो तेल त्राज प्याजमा सुनौलो सम्म र लिभर कस्कोमा फैलिएको। माथिबाट स्याउका स्लाइसहरू वितरण गर्नुहोस् र सबै ग्रेटेड पनीर छिर्नुहोस्। हामीले प्यान्सको साथ एक प्रेमी ओवनमा 10 मिनेटको लागि 200 डिग्रीसम्म प्यान राख्यौं।
खैरो क्रीममा लिभर बाट चप्स
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 500 जी;
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- क्रीम - 1/2 चम्मच।;
- पानी - 1 वस्तु;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- प्याज - 1 पीसी।;
- सागर - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
हामीले सुनको तेलमा सुनको टुक्रामा सुन्यौं। हामी प्याज लिभर प्याजमा फैलाउछौं र जबसम्म यो सबै पक्षमा साइज हुन्छ। रौतहट र मरिचलाई फ्राइङ प्यानको सामग्री, खट्टा क्रीमलाई पानी र स्टाउ 10 मिनेटको लागि पतला बनाउनुहोस्। खाना पकाउने क्रममा, क्रीम र खट्टा क्रीम को जिगरमा एक मिश्रण जोड्नुहोस् र चटनी मोटाई सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
ब्याटरमा लिभर बाट चपप्स
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 500 जी;
- किफिर - 3/4 वस्तुहरू;
- तातो चटनी - स्वाद गर्न;
- आधा आधा शताब्दी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- रोटी रोटीिंग - 1 1/2 वस्तुहरू;
- सब्जी तेल;
- नमक - स्वाद।
तयारी
चिकन लिभर दही र तातो चटनीको टुक्रामा राखिएको छ, यसलाई केही घण्टापछि छोड्न छोड्नुहोस्, पछि हामी लिभर टुक्रा निकाल्छौं, यसलाई सुखार्न, यसलाई हल्का रूपमा हराउनुहोस्।
आटा, अण्डा र नुनबाट, मोटो टाँस्नुहोस्। हामी बल्गेरियामा जिगरका स्लाइसहरू डुबाउँदछौं, थप प्रवाह बन्द गरौं, ब्रेकक्रम्बहरूसँग र छिमेकीहरू तर सुनको तेलमा सुनको धूलो बनाउनुहोस्।