जिगर एक धेरै उपयोगी उत्पादन हो, जुन सफलतापूर्वक विभिन्न अद्भुत व्यंजनहरूको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ। केहि मानिसहरू, निस्सन्देह, विशेष विशिष्ट गंध र कचौरा स्वादको कारण यो मन नपराउनुहोस्। यद्यपि, हामी तपाईंलाई यो उत्पादनबाट कसरी सिर्जना गर्न सक्दछौं एक अचम्मको डिश - एक लिभर रोल।
हेपेट रूलेको प्रिन्क्रिप्शन
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 500 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 1 वस्तु;
- कडा पनीर - 100 g;
- सोडा - 0,5 tsp।
- kefir - 100 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
अब तपाईलाई कसरी जिगर रोल बनाउने भनेर बताउनुहोस्। त्यसोभए, हामी बल्बहरू सफा गर्छौं र तिनीहरूसँग जिगरको साथ मासु चक्कु को माध्यम ले पार गर्दछौं। प्राप्त वजनमा हामी बिस्तारै आउँदैछौं, हामी अण्डा तोड्छौं , हामी घरको सेफिरमा हाल्छौं , हामी हाइड्रोड सोडा, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्दछौं। त्यसपछि सबै राम्रोसँग मिलाइयो र एक बहुमुखी मोटो आटा मिश्रित हुन्छ।
अर्को, एक पाक चादर लिनुहोस्, त्यसलाई बेकिंग पेपरमा राख्नु र सावधानीपूर्वक हाम्रो आटा खानुहोस्। हामी यसलाई 15 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउँदछौं र 180 डिग्रीको केकमा केक मिलाउनुहोस्।
यो समय हामी पनीर एक सानो ग्रिड मा रगड र यो सतह मा गर्म लिभर केक मा डाल। अब धीरे जिगर बेकिंग पेपर को साथ रोल मा बदलन र बेकिंग पेपर मा लपेटे। हामी अर्को 5-10 मिनेटको लागि ओवनमा राख्यौं। तालिकामा चिकन लिभरबाट लिभर रोलको सेवा गर्नुअघि, पकाउने कागजबाट रिलीज गर्नुहोस् र 2.5 सेन्टीमिटर मोटो सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्।
अन्डाको साथ लिभर रोल
सामग्रीहरू:
- बीउ को 300 - 300 g;
- आटा - 0,5 वस्तुहरू;
- दूध - 0,5 वस्तुहरू;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- मसलाहरू।
भरने को लागि:
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- पनीर कडा छ - स्वादको लागि;
- लसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज - स्वाद।
तयारी
लिभर ठंडा पानीमा धोएको छ, टुक्राहरू मा काटिएको, ब्लेंडर को एक कटोरामा राखिएको छ र समृद्ध सम्म पिट्छ। त्यसपछि दूध, सब्जीको तेल, छिटो आटा, स्वादको लागि धेरै अण्डा र नमकको परिणामस्वरूप ठूलो मात्रामा राख्नुहोस्। सबै whisk राम्रो तरिकाले whisk संग र कागज पेटी ट्रे मा एक पतली परत मा आटा परिणाम डालो। हामी यसलाई एक प्रीवेटेड ओवनमा राख्दछौं र केक तयार पार्न सक्दछौं।
व्यर्थमा समय बर्बाद मत, मेहनती उकालो बाँकी अण्डाहरू, ठुलो र सफा खान्छन्। अब उनीहरूलाई ठूलो स्टोटरमा रमाईदिनुहोस् र ग्रेटेड पनीर र मेयोनेजसँग मिश्रण गर्नुहोस्। लसुन प्रेस द्वारा पारित गरी यो राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। त्यस पछि, हामी पकाएको जिब्रो केकका साथ भान्साको साथमा र छिट्टै यसलाई रोलमा लुकाउन। हामी यसलाई एक डिशमा स्थानान्तरण गर्दछौं, यसलाई मेयनेजको साथमा राख्नुहोस् र यसलाई ग्रेटेड अण्डाका साथ सजावट गर्नुहोस्।
लीवर जिगर संग बेकन
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 1000 जी;
- वनस्पति तेल - स्वाद;
- lard - 100 g;
- मक्खन - 150 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- ताजा तुलसी - यदि चाहियो;
- मसाले;
- ताजा ग्रीस।
भरने को लागि:
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
पहिलो, चलो सब्जिहरु तयार पार्छ र तपाईंसँग जिगर। यसका लागि, हामी तिनीहरूलाई राम्ररी कुल्ला गर्दछौं, तिनीहरूलाई अनियमित टुक्रामा राख्नुहोला, तिनीहरूलाई सानो सानो बर्तनमा राख्नुहोस्, मसालेसँग सिजन र तिनीहरू तयार हुन नसक्नुहोस्। त्यसोभए हामी ठुलो हुन्छौं, लेवल प्यान्ट बाहिर लैजान्छौं र सब्जी शुद्धे सम्म पुग्छौं जबसम्म सबै चीजहरू पीडित गर्छौं। पन्नीको एक मोटो पानामा, परिणामकारी जन फैलियो ताकि त्रिकोण प्राप्त हुन्छ।
अब हामी भरने को तैयार हो जा रहे हो। वनस्पति तेलमा प्याजको साथ कुचल गाजरलाई तान्नु, सब्जियामा पिटाइमा काट्नुभयो, कटा अण्डाहरू, क्रीम मक्खन र मसलाहरूसँग मिश्रण। हामी प्राप्त क्याकको केक एक स्वच्छ भित्री मा केकमा बसोबास गर्छौं, सबै रोलहरू बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा फ्रिज गर्न हाम्रो जिगर रोल राख्नुहोस्।