वन्टनहरू सबैभन्दा लोकप्रिय चिनियाँ डिश हो, हाम्रो गोठालो वा मन्त धेरै। यिनीहरुमा मुख्य भूमिका भरने द्वारा खेल्दछ: सबै पछि, रसदार पोर्क मा चीनी चिन्ता र बांस जोड्नुहोस। मासु र समुद्री खानाको यो संयोजनले यो डिश साँच्चै विशिष्ट र स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्वादिष्ट बनाउँछ। साथै, चीनी मान्छे सिरका र सोया सॉस से बने विशेष "मेयोनेज" के बिना डम्पप्लिंग कभी नहीं खाते हैं। तपाईंसँग विचार गरौं कसरी सोपलाई घरमा तयार पार्नुहोस्।
Wontons - नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 500 जी;
- उबले पानी - 300 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 पीसी।
भरने को लागि:
- सुँगुर - 500 जी;
- हरित प्याज;
- अदरक - 200 जी;
- चिंराट - 200 जी;
- नमक - स्वाद गर्न;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- मिर्च - 1 चम्मच;
- तिल तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
कसरी भोट तैयार गर्ने? यो धेरै सरल छ। पहिला तपाईंले भान्सा बनाउन आवश्यक छ। यो गर्न, मासु लिनुहोस्, यसलाई पक्कै टाँस्नुहोस् वा मासु चक्कु को माध्यम ले मोडिदिनुहोस्। प्रशस्त नमस्ते पानी, ठुलो, सफा र पीडामा झन् झन् बढाउँछ। मासुको मासु, चिसो अदरक, हरियो प्याज, नमक, काली मिर्चको स्वाद, तिलको तेल र कंक्रीट चिन्तामा जोड्नुहोस्। भान्सा सुत्ने छैन भनेर सुनिश्चित गर्न, थोपा उबलाएको पानी वा भाइरस डाल्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
भरपूर जोडिएको बेलामा, हामी बक्सको लागि आटा तयारी गर्न गल्ती गर्छौं। यो गर्न, आटा को आधा भाग लिनुहोस्, केही चम्मच उबलिएको पानी डाल्नुहोस्, र त्यसपछि बिस्तारै सबै बाँकी आटा जोड्नुहोस्, हस्तक्षेप गर्नुहोस्। हामी सावधानीपूर्वक लोचदार नरम आटा घुमाउछौं जसबाट हामी लामो लामो लुगा बनाउँदछौ। त्यसपछि त्यसबाट सानो टुक्राहरू काट्नुहोस् र यसलाई रोल गर्नुहोस्। केन्द्रमा, सानो पकाएको भान्सा राख्नु र किनाराहरू धकेल्नुहोस्। शीर्ष छोड्नुहोस् र चिन्ता राख्नुहोस्।
हामी 15 मिनेट को लागि स्टीमर मा चीनी बर्तन तैयार गर्छौं। प्रत्येक हप्तामा गाजरको पतली चक्र राख्दछ त्यसैले तिनीहरू टाँस्न सक्दैनन्। यदि तपाईंसँग स्टिकर छैन भने, तपाईं तिनीहरूलाई त्रसाउन सक्नुहुन्छ वा केवल तिनीहरूलाई पकाउन सक्नुहुनेछ।
Wonton सूप
यो चिनियाँ डिशमा दुई अलग व्यञ्जनहरू छन् - चिनियाँ डम्पप्लिंग र चिकन भाइरस। यसलाई कसरी पकाउने भनेर पत्ता लगाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
भाइरसको लागि:
- चिकन हम - 1 किलो;
- लसुन - 2 लौंग;
- अदरक जड - 20 जी;
- हरित प्याज;
- नमक - स्वाद।
परीक्षणको लागि:
- आटा - 500 जी;
- उबले पानी - 300 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 पीसी।
भरने को लागि:
- सुँगुर - 500 जी;
- हरित प्याज;
- अदरक - 200 जी;
- चिंराट - 200 जी;
- नमक - स्वाद गर्न;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- मिर्च - 1 चम्मच;
- तिल तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
त्यसोभए, हामीले लट्टेहरू सुरु गर्नु अघि, कमजोरीमा भाइरस काटेर गरौं। ठूलो सस्यानमा तीन लीटर पानी पकाउँछ, त्यहाँ कुखुरा हम धोएर राखिएको छ। फोडा ल्याउनुहोस्, फोम हटाउनुहोस्, गर्मी, आवरण कम गर्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
अर्को, एक सानो स्टोरीमा अलि अदरक जडमा रमाउनुहोस्, हरित प्याज सेतो भाग काट्नुहोस्, लसुन सफा गर्नुहोस् र हल्का रूपमा कुच्याउनुहोस्। यो सबै भाइरस, नमक, काली मिर्चमा स्वाद र कुकुरलाई छोड्नुहोस्, कहीं 2 घण्टाको लागि, तल्लो गर्मीमा। भाइरस तयार भइरहेको बेला, यो वोडोन बनाउने समय हो।
बिस्तार कसरी बनाउने? हामी तिनीहरूलाई माथि दिइएको नुस्खाको अनुसार बनाउछौँ।
श्वासको माध्यमबाट श्वास रोक्नुहोस् र यसलाई आगोमा राख्नुहोस्। हामी यसलाई पकाएको डम्प्पिंग जोड्छौं, केहि मिनेटको लागि उकालो, सूप-सूप प्लेटहरूमा राख्नुहोस् र यसलाई टेबलमा सेवा गर्नुहोस्, माथिको हरियो र कटा हरियो प्याजहरू सजावट।