इटालियन cantucci कुकीज, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिनेछ, सबैलाई लागि मिठाई मनपर्ने एक वास्तविक खोज हो, तर केक र पेस्ट्रीको धेरै थकित छ। यस्तो एक कुकी नाश्ता बदल्न सक्छ, किनकि यो बिहान बिहान कफी वा चिया संग मेल खान्छ। यसको अलावा, cantucci र बादाम बिस्कुट धेरै महिना को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ, तथापि, यो सामान्यतया पहिलो हप्ता भन्दा पहिले जीवित छैन।
बादाम बिस्कुट cantucci
सामग्रीहरू:
- चीनी - 450 जी;
- बेकिंग पाउडर - 7 जी;
- अण्डा - 5 पीसी।
- बादाम - 500 जी;
- आटा - 600 जी;
- नमक - 1 चुरोट;
- vanillin - 5 g;
- नींबू छील - 1 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- हनी - 50 ग्राम।
तयारी
पकाउने सुरू गर्नुअघि, तपाईंलाई यकिन गर्न आवश्यक छ कि सबै अवयवहरू कोठाको तापमानमा छन्, यो न केवल तेलमा मात्र हुन्छ, तर हड्डीसँग अण्डा पनि हुन्छ, जुन धेरै गृहिणीहरू फ्रिजमा भण्डार गर्छन्। आटा को एक छोरो आटा चिकन को लागी छोड्नु पर्छ। यसबाहेक, यदि तपाईंलाई धेरै मीठो पेस्ट्री मनपर्दैन भने चीनीको मात्रा घटाउन सकिन्छ।
आटा sifting संग कान्टाचीको तयारी सुरु गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई गहिरो कटोरामा पठाउनुहोस्, पाक पाउडर जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, आटामा, तपाईं अण्डामा ड्राइभ गर्न मोटो लिन चाहानुहुन्छ (तिनीहरूलाई अगाडि राख्नु हुन्न नबिर्सनुहोस्), एक काठ वा सिलिकन स्टोला संग आटा घुमाउन सुरु।
हलचल को केहि मिनेट पछि, नरम तेल को आटा गर्न को लागि, सबै केहि फेरि देखि मिश्रण गर्नुहोस, त्यसपछि चीनी, नींबू zest बाहिर र आटा घुमाए, एक स्पालाला को मदद संग।
अन्तमा, तपाईलाई भ्याण्डिनल, नमक र महानी थप्न आवश्यक छ, पछि अन्तिम पटक तपाईले सबै कुरामा एक स्पट्युल संग मिल्दो र फलफूलले फलफूलको परिणामस्वरूप जनसङ्ख्यामा ल्याउनुहुन्छ। त्यस पछि, तपाईले आटा घुम्न चाहानुहुन्छ आटा आफ्नो हातले, यो लोचदार हुन र सजिलै बल मा घुमाउनुपर्छ।
नतीजा बल 6 भागमा विभाजित गर्न सकिन्छ, जसमध्ये प्रत्येक प्रत्येक एक स्याउजमा घुमाईन्छ र एक पाना पानामा पठाइएको छ।
अलग राखिएको अण्डालाई पिटेको र स्याउजको साथमा पुर्नुपर्छ, र त्यसपछि 20-25 मिनेटको लागि पठाउनु पर्छ 180 डिग्री ओवन सम्म। 25 मिनेट पछि, बिस्कुट ओवनबाट बाहिर लैजान सकिन्छ र प्रत्येक साउसेज एक औंला संग मोटो स्लाइसमा काट्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पकाउने पाना माथि फैलाउनुहोस् र उही तापमानमा अर्को 10-15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
एक तयार गरिएको क्यान्टुकी कुकीलाई जारमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, वा चाँडो ठिकै तुरुन्तै सेवा गर्न सकिन्छ। कुनै पनि अवस्थामा, त्यस्तो एक व्यञ्जन लामो लामो हुनेछैन।
एनालॉग कन्टाकू - कुकीज बिस्कुट , राम्रो तरिकाले पकाएको कफीको लागि पनि राम्रो।