आटा र पानीबाट यी उत्पादनको मातृभूमि, कसैलाई केहि अज्ञातको लागि हो। त्यहाँ एउटा संस्करण हो जसको अनुसार मार्कोनी, पास्ता, अर्थात् यस नाम अन्तर्गत तिनीहरू सबै संसारमा चिनिन्छन्, चीनबाट प्रसिद्ध यात्री मार्को पोलो द्वारा ल्याइयो। तथापि, धेरै पुरातात्विक प्रमाणले संकेत गर्दछ कि यस उत्पादन को तयारी को लागि नुस्खा ठूलो यात्री को जन्म देखि पहिले Apennine प्रायद्वीप को निवास को मान्छे को परिचित थियो। यसैले, आधुनिक पास्ता को समान पेस्ट्री उत्पादनहरु को पहिलो उल्लेख को पहिलो र चौथो शताब्दी ईस्वी को बीच लिखित पुरानो पाक पुस्तकहरु मध्ये एक मा पाइएको छ, जसलाई लेखकत्व को प्रसिद्ध रोमन पेटू, मार्क गिबू एपेजिया को लागी दिइएको छ।
जो पनि थियो, नेशनल पास्ता को शीर्षक इटाली मा सम्मानित गरियो, र संयोग देखि, यस आटा उत्पादन को औद्योगिक उत्पादन शुरू भयो: जेनोआ मा 1740 मा पहिलो मार्कोनी कारखाना खोलिएको थियो।
हाम्रो समयमा, आटा र पानीको यो उत्पादन संसारभरि लोकप्रिय छ, किनभने पास्ता तयार पार्न सजिलो छ, तिनीहरू स्वादिष्ट र पोषक हुन्। तथापि, यो माना जाता छ कि उबला पास्ता कमर को लागि हानिकारक छ, किनकि त्यहाँ तिनीहरु मा धेरै कैलोरीहरू छन्। आइपुग्छ कि यो सत्य हो भनेर थाहा पाउनुहोस् कि पेस्ट र स्लिम नम्बर असंगत छ कि छैन।
उकालो पास्तामा कति कैलोरीहरू छन्?
उबलिएको पास्ताको क्यालोरोलिक सामग्री, साथै साथै धेरै कारकहरूमा अतिरिक्त पाउन्ड निर्भर गर्ने क्षमता चाहिन्छ।
- गेहूं विविधता । त्यहाँ कडा र नरम किस्महरू छन्। पहिलो सब्जी प्रोटीन, र कम स्टार्च हुन्छ, पछि भन्दा बोसो। Durum गेहूं देखि तयार Macaroni न केवल सबै भन्दा स्वादिष्ट र उपयोगी मानिन्छ, तिनीहरू नरम किस्महरु द्वारा निर्मित उत्पादनहरु को तुलना मा, पनि कम कैलोरी हो। त्यसोभए, गहुँबाट उकालो मार्नीनीको क्यालोरीको सामग्री 100-160 केकेलको दायरामा छ, जबकि सफ्ट उत्पादनहरू 130-200 केकेलको समयमा खरिद हुनेछन्।
- खाना पकाउने समय । प्रभाव न केवल डिशको क्यालोरी सामाग्रीमा, तर यसको glycemic सूचकांकमा - एक विशेष उत्पाद को खपत पछि रक्त शर्करा स्तर बढ्छ कि एक संकेतक। निचो यो हो, ग्लूकोज स्तर बढ्ने छ, यसले यसको अर्थ घटाउन कम इन्सुलिन आवश्यक हुनेछ, र प्रक्रियामा फसटी ऊतक को जमा गर्न सकिन्छ। त्यसोभए, उकालो पास्ताको लागि यो 50 भन्दा कम छ, को लागि "अल डेन्टे" को लागी, इटालीमा भन्नाले, ग्ल्यामिक सूचकांक 40 सम्म घटाउनेछ।
- उत्पादनको प्रकार यो विश्वास छ कि यो आंकडा सबैभन्दा हानिकारक भिमेको cobweb र पास्ताको अन्य सानो किस्म र सबैभन्दा सुरक्षित स्पैग्टी हो। फेरि, यस मामला को ग्लिसकेम सूचकांक (47 - भित्री, 38 - स्पेगेटी) मा अधिक सम्भव छ, किनकी पका पास्सा स्पैग्टी मा कैलोरीहरु स्पैग्मेटी को लागि 130 - भन्दा पनि अधिक छ, र लगभग 100 को लागि भिर्सेली, तर पहिले धेरै धीरे पच रहे हो, र संतृप्ति को एक लंबा समझ प्रदान गर्नुहोस।
- अतिरिक्त अवयवहरूको उपस्थिति । सायद मुख्य कारकले समाप्त उत्पादनको क्यालोरी सामग्रीलाई प्रभाव पार्छ, किनभने सबै कुरा
माथि लेखिएको, अटैटिभ बिना पास्तालाई बुझाउँछ। तथापि, प्रायः प्रायः एक थानमा मासु माटो, सस या चीजहरू जान्छ, जसले तयार पाईको ऊर्जा मूल्यमा महत्त्वपूर्ण वृद्धि गर्दछ। मक्खनको साथमा सबैभन्दा साधारण उबले गरिएको पास्ताको बारेमा लगभग 180 केकेलको क्यालोरीको सामग्री छ , र यदि मक्खन वा यसको सट्टा यसको साथमा तपाई मोटो मासु र पनीर राख्नुहुन्छ, तब तपाईले प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम पहिले नै पाउनुहुनेछ। यसबाट बच्नको लागि पोषण विशेषज्ञहरूले सब्ज, दुबई माछा, समुद्री खानासँग पास्ता संयोजन गर्न सुझाव दिन्छ। यी संयोजनहरूले विटामिन, खनिज र फाइबरसँग समाप्त भित्रीलाई समृद्ध बनाउन मद्दत गर्नेछ, र तिनीहरूका पर्याप्त क्यालोरीहरू छैनन्, उदाहरणका लागि, मोटो पनीर र मक्खनको साथ सामान्य उबलिएको पास्तामा।