शास्त्रीय मशरूम सूप एक चौंकाने आलोचक, स्वादिष्ट र पोषक गर्म नुस्खा हो जसले धेरै मानिसहरु जस्तै। यो ताजा, नमकीन, फ्रोजन वा सूखे मशरूमबाट तयार हुन सक्छ।
सीप्सको मशरूम सूपको लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेतो ताजा मशरूम - 500 ग्राम;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- पानी - 2 l;
- आलु - 5 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज , खट्टा क्रीमका लागि सेवा गर्दै;
- मसलाहरू।
तयारी
मशरूम प्रसोधन गरिन्छ, समान स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र पिघ्ने मक्खनमा फ्राइङ प्यानमा फ्राइड गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी यसलाई एक सस्यानमा राख्नुभयो, उबलते पानीको साथ राख्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि कम गर्मीमा फोडा पार्नुहोस्। आलुहरू सफा गरिएका हुन्छन्, सानो स्ट्राकमा छाडिएको र सेतो मशरूमसँगै भित्रीमा फलामिएको छ। गाजर र प्याज सफा गरिन्छ, कटे, मक्खनमा ज्वार, सूप, पोडसलवियामा थपियो र नरम आलु सम्म पान्छन्। सेवा गर्नु अघि, सूप क्रीम वा कम-मोट मेनेजको साथ भर्नुहोस्।
मोती जौ संग मशरूम सूप को लागि एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सूखे मशरूम - 40 जी;
- आलु - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मोती बैले - 60 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम कम थोरै - 3 चिसो छ। चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- मसलाहरू।
तयारी
मशरूम सूपको लागि क्लासिक नुस्खा एकदम सरल छ। सूखे मशरूम धोए, पानी डाला, हामी 30 मिनेट आग्रह गर्छौं, र त्यसपछि फोडा, स्वाद गर्न डाँडा। त्यसोभए हामी तिनीहरूलाई ठोक्छौं, टुक्राहरु लाई टुक्रा बनाएर त्यसलाई अलग पार्छौं। बल्ब र लसुन लौको सफा गरियो र भाइरस भित्र फसेको छ। जौ जोड्नुहोस्, ढक्कनको साथ प्यानको आवरण गर्नुहोस् र आधा तयार हुनुहोस्। आलु र गाजर सफा गरिन्छ, टुक्रा र सूपमा फलाम। 20 मिनेट पछि, प्याज, लसुन, मसालेसँगको डिश सिधै सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र यसलाई 20 ढिलोको लागि लिइयो, ढक्कनबाट ढाक्नुहोस्। हामी ताजा अजफ्ती र कम-मोटो खट्टा क्रीम संग मशरूम सूप को सेवा गर्दछौं।
जमे भएका मशरूमबाट मशरूम सूपको लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- जमे हुए चैंपियंस - 400 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- सिम्लोनाको सिङ्ग - 1 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 4 लीटर;
- आलु - 4 पीसी।
- मक्खन - 50 g;
- सब्जी तेल;
- मसाले;
- सागर - स्वाद गर्न;
- खट्टा क्रीम - स्वाद।
तयारी
मशरूम पहिल्यै फ्रीजरबाट बाहिर जान्छ। एक सानो ससनीनले तेल खान्छन्, यसलाई तातो पार्छ र मशरूम फैलाउँछ, प्लेटहरूमा काटिन्छ। तिनीहरूलाई त्रसित पार्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि, अतिरिक्त तरल घटाउन। आलुहरू सफा गरिएका छन्, स्ट्राहरूसँग छाडिएको र प्यानमा थपिएको छ। पानीको साथ भर्नुहोस् र आधा तयार हुनुहोस्। बल्ब र गाजर सफा गरियो, एक प्यानमा सानो कटाई र passeruem जब सम्म सुनको मक्खन। त्यसपछि सब्जमा सब्जहरू, मसाले संग मौसम, ढक्कन संग आवरण राख्नुहोस् र कमजोर फोडाको साथ 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, सूजी डालना, राम्रो हलचल, फोडा र कटा हरा फेंक। हामी कटोरे मा मशरूम सूप निकाल्छ र कम मोटो खट्टा क्रीम संग भर।
च्याम्पियन्स र चावलको साथ क्लासिक मशरूम सूप
सामग्रीहरू:
- चिकन भाइरस - 3 एल;
- ताजा चैंपियन - 200 जी;
- चावल - 0,5 वस्तुहरू;
- आलु - 4 पीसी।
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पनीर फोडे - 150 जी;
- laurel पट्टे - 1 टुकडा;
- मसलाहरू।
तयारी
चिकन भाइरस एक फोडामा ल्याइन्छ। बीचमा, हामी चावल र सफा आलुहरू धुन्छौं। त्यसपछि यसलाई स्ट्रिप मा काट्नुहोस् र चावलको साथ बर्तनमा फेंक गर्नुहोस्। सानो पोडस्लेभाइम र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बल्ब र गाजर प्रसोधन गरिन्छ, कटाई र मक्खन संग एक फ्राइंग प्यान मा सब्जियों को धोखा दिए। त्यसपछि मशरूम, कटा प्लेटहरू थप्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि सबैसँग एकसाथ टाढा राख्नुहोस्, र सूपमा भुइँमा छाडिदिनुहोस्। पिघेको पनीर जोड्नुहोस् र जब सम्म यो पगाल्छ। त्यस पछि, हामी मसाले, लाउरे पातहरु, फोडा फेंक र प्लेटबाट पकवान हटाउनुहोस्।