आज हामीसँग विचार गरौं एक धेरै असामान्य, तर पोर्क कान पकाउने असाधारण स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू।
कोरियाली पोर्क कानको लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- कुखुरा कान - 3 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- लौह - 3 पीसीसी।
- मरिच मटर - 3 पीसी।;
- सिरका 9% - 1 tbsp। चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- सोया सॉस - 1 चम्मच;
- पानी - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
कोरियनमा पोर्क कान पाक खानाको लागि नुस्खा एकदम सरल छ: खुट्टा उबलने पानीको साथ कान जोड्नुहोस्, 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस् र त्यसपछि सार्थक चाकू संग सावधानीपूर्वक सफा गर्नुहोस्। त्यसपछि उनीहरूलाई चिसो उबलिएको पानीमा राख्नुहोस् र धेरै गर्मीमा लगभग 1 घण्टाको लागि तयार नहुने कम तापक्रममा पकाउनुहोस्, बे पत्ते, नुन, काली मिठो स्वाद र लोभ जोड्नुहोस्। समाप्त छोटो ठुलो र पतली स्ट्रामा काट्नुहोस्। गाजरहरू सफा गरिन्छ र कोरियामा गाजरका लागि एक विशेष मैदानमा घुमाईन्छ। गहिरो फ्राइङ प्यानमा सानो सब्जी तेल डाल्नुहोस्, यसलाई तातो पार्नुहोस् र तय गाजर र सुँगुरको कान फैलाउनुहोस्, 1-2 मिनेटको लागि निरन्तर छिट्टै हलचल र तुरुन्तै छिटो पार्नुहोस्। सावधानीपूर्वक एक कटोरे मा भुना पारी, नमक, काली मिर्च, धनिया, सोया सस, पानी संग सिरका, खुबै लसुन निचोड, मिक्स र फ्रिजमा 3 घण्टा हटाउनुहोस्।
पनीर बियरको साथ पोर्क कानको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- कुखुरा कान - 5 पीसी।
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- अजमोद साग;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- पनीर - 150 जी;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 वस्तु;
- सरसफाइ - 0,5 टेस्प।
तयारी
सुँगुरको कानको लागि तपाईंसँग एक रमाइलो पाठकलाई विचार गरौं।
कान लिनुहोस्, पूर्णतया तयार नभएसम्म 1.5 घण्टाको लागि दौडने पानीको पानीमा कुल्ला, थोपा साढे पानीमा सफा र सफा गर्नुहोस्। खाना पकाउने क्रममा, नमक, काली मिठो स्वाद, गाजर, अजवाली र लौहरू जोड्नुहोस्।
अब चटनीलाई तयार पार्नुहोस्: एक अलग कटोरीको जैतूनको तेलमा, थोडा रस र धीरे-धीरे गिलासको न्यानो लगाउनुहोस्
हामी केहि ज्वेइको तेल वा सब्जी तेलको साथ पकाउने ट्रे कोसिस गर्छौं। पकाइएको स्ट्राहरूमा पकाएको पोर्क कान काट्ने, पकाउने पानामा राख्नुहोस्, तयार चटनीलाई खान्नुहोस् र यसलाई ग्रेटेड पनीर सँग छिर्नुहोस्। हामी डिश राखेर 150 डिग्री ओवनमा प्रीपेटेड र पनीर पूर्णतया पिघ्नसम्म 15 मिनेटको लागि पकाउँछौं।
बियरको लागि राम्रो स्न्याकले ओवनमा घरको पकाउने, वा बारबेक्यूमा पर्क पसल , पोर्क पसल प्रदान गर्न सक्छ। Bon appetit!