लुगा माछाको केक शास्त्रीय रूसी व्यञ्जनको गौरव हो। प्रायः यस्ता व्यंजनहरू महानता र धनी व्यक्तिको सम्पत्तिलाई मानिन्छ, तर हाम्रो समयमा, माछाको फिला सबैलाई उपलब्ध छ, खासगरी यदि यो सस्ता माछाको पछाडि हेलिबट जस्तै हुन्छ। यो एक खमीर आटा देखि halibut संग pies बारे मा छ, र हामी यस सामाग्री मा कुरा गर्नेछौं।
हलिबट र आलु संग खमीर आटाको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा 370 जी;
- दूध - 110 g;
- खमीर - 10 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 15 जी;
- तेल - 70 ग्राम।
भरने को लागि:
- आलु - 85 जी;
- halibut को फाइल - 640 जी;
- पनीर - 115 जी;
- मिर्च मिर्च - 75 जी;
- टमाटर - 95 जी।
तयारी
हामी आटा तयार पार्छौं, यद्यपि यो राम्रो छ, तर यो प्रारम्भिक हुन्छ, विशेष गरी यदि निपटानमा खाना प्रोसेसर हो। सूचीबाट अन्य सामग्रीसँग द्रुत नभएसम्म दूध पहिले Preheat। 3 घण्टापछि गर्मीमा आटा छोड्नुहोस्। आधामा आटा रोलमा डिस्कमा राख्नुहोस् र यसको सम्पूर्ण परिधिमा माछाको फिलेटहरू राख्नुहोस्, किनाराहरू 3 सेन्टेमिटरमा छोडिदिन्छन्। बाँकी आटा रोल गर्नुहोस् र 14 स्ट्रिप्समा विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येक माछाको टुक्रा लुकाउनुहोस् र आधा घडी भरेर तिनीहरूलाई आटाको डिस्कमा राख्नुहोस्। भित्रको गुफा गुफा, आलुको टुक्रा टुक्राहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र त्यसपछि काली मिर्च र टमाटरको मिश्रण राख्नुहोस्। सब्जियों को माथि मा, पनीर को टुकडे राखयो। हेलिबुटसँग माछा पाईले आधे घण्टाको लागि 180 डिग्रीमा पकाउनु पर्छ।
एक halibut पाई कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 550 जी;
- दूध - 360 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 जी;
- खमीर - 10 g;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- मक्खन - 115 जी।
भरने को लागि:
- halibut को फाइल - 570 g;
- चावल - 85 जी;
- प्याज - 95 जी;
- मक्खन - 45 जी।
तयारी
Preheat र दूध राम्रो, खमीर आफ्नो सतहमा राख्नुहोस् र सक्रिय हुँदा सम्म तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्। अलग-अलग, अक्टोबरमा मक्खनलाई हराउँदछ, तिनीहरूको खमीरमा राख्नुहोस् र आटामा राख्नुहोस्।
भरने को तैयारी न्यूनतम समय लाग्छ। खुबै हलिबट फिललेट स्लाइसहरूमा काटियो। प्याज रिंगहरू नरम नभए सम्म दबाईन्छ र चावल उबलिएको छ। प्याज zazharku उबलिएको croup संग मिश्रित। त्यसपछि पाई मोल्डिंग को समय आउछ, यसको डिजाइन तपाईंको विवेकमा रह्छ: तपाईं सजावट को कम से कम छोड्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं कल्पना को एक revelry र आटा को आटा देखि माछा ले सकते हो। परीक्षण को आधार मा चावल राखी, माछा टुकडे को माथि मा, फेरि आटा। केक को सतह अण्डा चमक संग कवर गरिन्छ, र तब पकवान एक पूर्व 180 डिग्री ओवन को लागि पठाइन्छ। हलिबट र चावलको साथ पाईको तयारीमा 40 मिनेट लाग्छ।