कुकिसु - नुस्खा

कुकिसु - कोरियन व्यञ्जनको डिश (कहिलेकाहीं पछि सोभियत अन्तरिक्ष कोरियालीहरूले "कूक्स" भनिन्छ)। कुक्कु एक नूडल हो, जसलाई विभिन्न पारंपरिक कोरियाली सूप र नूडल्सको साथ नाश्ता भनिन्छ। एशिया-प्यासिफिक क्षेत्रमा बस्ने व्यक्तिहरूले विभिन्न प्रकारका नूडलहरू लगभग 6,000-5000 ईसा पूर्व तयार गर्न थाले। वर्तमानमा कुक विभिन्न उत्पादनहरूबाट बनाइएको छ: बखत, चावल, गेहूं, मक्का, आलु र अन्य अन्य उत्पादन। किस्कुको आकार धेरै फरक हुन सक्छ, साथ साथै सामान्य युरोपेली पास्ता प्रकार।

तपाईं बताउनुहोस् र कसरी किस्कुहरू पकाउन सक्नुहुन्छ।

घरको कोरियाली नूडल किकहरू पकाउन विश्वव्यापी नुस्खा

यो कुनै पनि अनाज (गेहूं, बटवाट, चावल, मकई) को वाटोबाट पानीको आटा होइन वा पानीको पछाडि विभिन्न प्रकारका आटाको मिश्रण र यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, अण्डा (यो आटा सुधार गर्नेछ)। किक्सुको रचनाले विभिन्न प्रकारका प्राकृतिक स्टार्च, मसलायुक्त आलु वा पकाएको सेमबाट एक नाशपाती सामेल पनि समावेश गर्न सक्छ। तपाईं सब्जी ताजा रस र मसाले परीक्षणको संरचनामा प्रवेश गर्न सक्नुहुन्छ, यद्यपि कोरियाली पाकहरु को परम्पराहरु को लागि यस्तो प्रविधिहरु अवांछित हुन्छन्। आटा लगभग 20-30 मिनेटसम्म पुग्छ, त्यसपछि हामी यसलाई तहमा घुमाउछौं र चाँदीको साथ काटेर वांछित आकारको उत्पादनहरू प्राप्त गर्दछ (त्यसपछि कुक पकाउन सकिन्छ वा तुरुन्तै प्रयोग गरिएन, तर तौलियामा सुत्न र गत्ता बक्समा भण्डार गरिएको) ।

कुनै पनि प्रकारको कुक अलग देखि कुक गर्नुहोस्। हामी नूडल्स एक कन्टेनरमा उबलते पानीमा राख्छौं, खाना पकाउनुहोस्, कहिलेकाँही धीरे-धीरे टाढैमा टाँस्नुहोस्, त्यसपछि एक प्याला ठन्डे पानीमा राख्नुहोस् र घर नूडल्स फेरि फर्केर आउनुहोस्, आगो बन्द गर्नुहोस्, पानी डुबाउनुहोस्, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने तपाईलाई धोका दिन सक्नुहुन्छ।

पकाएको पकाएको नोडलहरू दोस्रो सेतो वा चिसो डिशमा गार्निशको रूपमा वा भाइरस, मासु, माछा, सब्जियां, मशरूम र समुद्री खानाबाट बनेको सूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। निस्सन्देह, सबै कोरियाली बर्तनहरू राम्ररी अनुभवी हुन्छन्।

गरम कोरियाई सूप किस्कु मासु र सब्जिहरु संग

सामग्रीहरू:

• घरको कुखुराको कुनै पनि प्रकार - 0,5 सूप कप प्रति सेवा;
• मासु (पोर्क वा चिकन पलायन) - 150-180 g प्रति सेवा गर्दै;
• चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
• गाजर;
• गोभी (पेकिन्का वा सेतो गोभी);
• प्याज;
• लसुन;
• ग्रीस (धनिया, तुलसी, अजवा, प्याज);
• मसाले (धब्बा, तातो रातो र काली मिर्च, फनेल, तिल, आदि);
• सोया सस;
• तिल तेल।

तयारी

हामी सबै चीजहरू अलग रूपमा पकाउँदछौं (हाम्रो 3 मुख्य घटकहरू छन्: मासु, किस्कु-नूडल्स र तरकारीहरू)।

माटो काटेर पतली, छोटो स्ट्रिप्स, प्याजको साथ पकाउनुहोस् र भाइरसमा अनमिल मसाले (बल्ब खारेज)। अण्डा को सफेद र whisk देखि एक कंगन परिचय, त्यसपछि मासु निकाल्नुहोस् र भाइरस मा फिल्टर गर्नुहोस् (थप सजिलै अर्को सफा प्यानमा)।

एक फ्राइङ प्यानमा, साईट प्याज र मध्यम सेतो प्याजमा तिलको तेलमा गाजर। हामी गोभी जोड्छौं र हल्का रूपमा सबैले एकसाथ उड्यो। आगो घटाउनुहोस्, सानो भाइरस राख्नुहोस् र मसालेको अतिरिक्त 8-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी यसलाई ढक्कनमा छोड्छौं।

एक फोलोमा शुद्ध भाइरस ल्याउनुहोस् र नूडल्स राख्नुहोस्। फ्लिट नभएसम्म र अर्को 5-8 मिनेटको लागि कुकुर।

हामी कप मा एक सानो मासु, स्टुड सब्जियां, नूडल्स र राख मा डाल दिए भाइरसको टाउको समातेर यो पकाएको वा शुद्ध मासु भाइरस थियो (त्यसपछि यो अग्रिमको अंश छोड्न वा पानीमा कोउ न्युडलहरू पकाउनु आवश्यक छ)।

सोया सस संग सिजन, कटा जडी बूटियों र लहसुन संग छिद्र। तपाईं तिलको बीउ थप्न सक्नुहुन्छ। हामी प्रत्येक कपको सूपको लागि छोटो ह्यान्डमा सिरेमिक चम्मचको सेवा गर्दछौं (तिनीहरू पूर्वी एशियाई देशहरूमा खाएका छन्)। साथै हामी सेवा गर्छौं र ढोकाहरू। एक कालो र मासु, नूडल्स र सब्जियां - कोठरी। तपाईं सूप अघि एक एपिटिफको रूपमा सूप कटोराको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। हामी खाना खाएर आनन्द उठाउछौ र मजा लिन्छौं, यसैले खुशीको साथ जोरले चीम्पको लागि बिर्सनु हुँदैन, यसैले पकाको पाक प्रतिभा को लागी हाम्रो प्रशंसा व्यक्त गर्दछ (कोरियामा यो धेरै अनुकूल छ)।